獲りたての新鮮な魚がうりです!
漁師たちがベタ(舌平目)などの旬の魚介類を一夜干しに加工しています。 是非この美味しい浜の味を堪能してください。 長洲では、漁師体験もできますので、是非遊びに来てください♫ ※舌平目:ウシノシタ(牛の舌)とも呼ばれます。関東を中心にシタビラメと呼ばれています。宇佐の長洲ではベタと呼んでいます。旬の時に捕れたベタ(舌平目)をすぐに一夜干しして冷凍します。新鮮のままで加工冷凍しているので、旨味がそのまま閉じ込まれています。是非その美味しさを食べてみてください。
ベタ(舌平目)の一夜干し